Produkte
In unserer Angebotspalette finden Sie unsere Traditionsprodukte wie das Roggenmischbrot oder das Großvater Johannbrot genauso wie aktuelle Brotsorten wie beispielsweise das Dinkelvollkornbrot,
Nussbrot oder Purpurleinsamenbrot. Der Tradition entsprechend verwenden wir für unsere Brote ausschließlich selbst hergestellte Natursauerteige (Roggen- bzw. Dinkelvollkornsauerteig).
Neben dem klassischen Weißgebäck bieten wir für unsere ernährungsbewußten Konsumenten eine Vielfalt an Korngebäcken ( z.B. Sonnenweckerl, Dinkelspitz, Dinkel-Herzweckerl, Kremserspitz) und
verschiedene, reine Dinkelgebäcke (Dinkelmohn- und -sesamstriezerl, Dinkelsemmerl, Dinkelkipferl, Dinkelspitz, Dinkelherzerl...) an.
Foto: Krustenbrot, ohne Hefe, nur mit Natursauerteig (c) Altdorfer Pruggnaller GmbH & CoKG
Besonders beliebt sind unsere süssen Sachen. Ob das einzigartige Rahmkipferl oder das Versöhnungsstanger, die Topfengolatsche oder das Dinkel-Topfenstangerl, überall finden SIe nur selbstgemachte Produkte nach alten Hausrezepten. Für die Füllen reiben wir täglich Mohn- und Nüsse frisch in unserer Mühle, Fertigprodukte finden keine Verwendung.
Eben echtes Handwerk mit Tradition. Seit 1746.!
(c) Altdorfer Pruggnaller GmbH & CoKG
Unser Kaffee
Unser beiden Kaffeesorten werden von Kaffeeland Hainisch im Burgenland im klassischen Trommelröstverfahren frisch geröstet. Im Gegensatz zur vielfach üblichen Industrieröstung mit Heißluft
ist dieses Röstverfahren zwar deutlich aufwendiger, jedoch erhält unser Kaffee dadurch erst seinen vollen runden Körper mit einem äußerst ausgewogenen Säuregehalt.
Der Altdorfer Espresso vereint alle Eigenschaften, die ein herausragender Espresso haben sollte: einen ausgewogenen kräftigen Körper und ein volles, rundes Aroma. Zu seiner guten
Fülle mit herb-würzigem Geschmack und seinen fruchtig süßlichen Nussaromen kommt eine feine, leichte Säure. Dies macht ihn zu einem geschmacklich ausgeprägten, starken Kaffee mit sehr hoher
Bekömmlichkeit.
95 % Arabica, 5% Robusta
Der Altdorfer Café Crema hat alles was ein Premium Gourmet Kaffee braucht: einen vollmundigen Geschmack mit einer würzigweichen Note, eine erlesene Säure und einen lang
anhaltenden seidigen Abgang. Er ist ein angenehm kräftiger Kaffee mit einer ausgeprägten Süße und würzig-weichen Mandel- und Schokoladenoten.
100% Arabica