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 Diese Woche für Sie in Aktion, frisch aus unserer Handwerksbackstube:

Wussten Sie es?

Wir machen unsere Füllen selbst, d.h. wir reiben Nüsse oder Mohn immer frisch und verfeinern sie nach altem Hausrezept. Natürlich ist auch unsre Topfenfülle selbstgemacht!

Wir tourieren natürlich auch unseren Blätter- oder Plunderteige selbst, unsere Massen- und Teige werden alle nach alten, traditionellen Rezepten von unseren gelernten Bäcker/Innen selbst hergestellt.

Für unsere Brote verwenden wir nur hausgemachten Natursauerteig, wobei wir mit verschiedenen Sauerteigen (Biodinkel-, Weizen und Roggensauerteig) arbeiten.

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